健康知識／高血脂症日常生活照顧4原則
文／臺北榮總蘇澳分院內科醫師 林晉宇
高血脂症是指血液中的膽固醇、三酸甘油酯增加。血脂異常升高，不論是高膽固醇血症、高三酸甘油酯血症或二者合併，皆是動脈血管硬化的主因，會增加罹患冠狀動脈心臟疾病的機率。究竟血清中膽固醇多少時視為偏高呢？
如果總膽固醇大於二○○ mg/dl，即屬偏高，容易產生動脈硬化。另外，如果低密度脂蛋白膽固醇在一二○ mg/dl 以上，或高密度脂蛋白膽固醇在四○ mg/dl 以下時( 女性為五○ )，也容易發生動脈硬化的疾病，如早發性冠心病、
心肌梗塞，以及腦血管梗塞等。膽固醇偏離正常值的幅度越大，動脈硬化速度越快。
「高血脂症」日常生活照顧原則如下：
1.均衡飲食（肉、魚、蛋、奶、豆、五穀類、蔬果類）：
(1)避免或減少攝食「高膽固醇、高飽和脂肪酸」食物：例如動物（豬、牛、羊、雞、鴨等）的皮、油脂、內臟，常見於下列食物：腦、肝、腸、腰子、蹄膀、香腸、臘肉、熱狗、五花肉、未去油的肉湯、奶油等。另卵黃類、巧克力、蛋糕、冰淇淋、全脂奶、椰子油等也應避免或少吃。
(2)「三酸甘油脂」過高者，應注意適量攝食下列食物：含高澱粉的蔬菜或五穀類（馬鈴薯、玉米、米飯、麵），過甜的食物及飲料、油煎油炸的食品、酒類、核果類（花生、瓜子、腰果、核桃）等。
(3)食用油應採用含「不飽和脂肪酸的油脂」：如大豆油、玉米油等。炒菜油脂不宜過量。
2.適度的運動：可提高血中好的膽固醇（高密度脂蛋白膽固醇），可增加心、肺、血管、肌肉的功能，也可幫助控制體重，最好養成每日運動的習慣，每次二十到三十分鐘以上，如散步、快走、游泳、羽球、舞蹈、體操等。
3.戒菸：吸菸所得到的尼古丁及二氧化碳增加，是造成心臟血管硬化的危險因子。根據研究，戒菸後可增加血中好的膽固醇（高密度脂蛋白膽固醇），減少動脈硬化的機率。
4.避免肥胖：高血脂會促使動脈硬化，若再加上體重過重，會更加重心臟血管工作負擔。
如果以上方法均無法控制「高血脂症」，就必須按照醫師指示，服用降血脂藥物。
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